참깨 & 정향 & 후추 & 옥수수

참깨의 영어 단어 세서미sesame는 메소포타미아를 최초로 통일한 아시리아어 'samssamu'에서 온 그리스어 'sesamon'이 어원이다. 

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클로브는 라틴어clavus에서 유래한 프랑스어(clou,못이라는 뜻)가 바뀐 말이다. 동양에서는 클로브를 정자丁子라고도 불렀는데 꽃봉오리의 형태가 갈색 못과 닮았기 때문이다. 

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후추의 영어 표기인 페퍼pepper는 열매를 뜻하는 산스크리트어 'pippali'에서 왔는데, 오래전부터 인도 사람들이 후추를 썼다는 사실을 알 수 있다.

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옥수수는 영어로 메이즈maize라고도 하는데 미국 원주민인 인디오가 옥수수를 마히스라고 부른데서 유래한다. 일반적으로는 콘corn이라고 부르지만, 메이즈는 인디오가 준 옥수수로 굶주림을 달랜 초창기 유럽 이주민의 애환이 떠오르는 이름이라 알아둘 만한다.

 

미야자키 마사카츠 <처음 읽는 음식의 세계사> 중에서