먹는 다는 건 개인적인 것이 아니다

우리가 계속 지금처럼 식사를 한다면 스스로와 환경에 회복 불가능한 피해를 입힐 수밖에 없다. 어느 시점이 되면 기후 변화 때문에 어쩔 수 없이 정부가 개혁에 나서서 낭비가 적고 인간 건강에 일조하는 식품체계를 만들지 모른다.

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완벽한 몸매에만 강박적으로 집착하는 문화 때문에 우리는 더 중요한 질문을 묻지 않게 되었다. 그 질문은 바로 신체 사이즈와 상관없이 무엇을 먹어야 불균형한 식품 공급 체계 때문에 아프지 않을 수 있는가다.

 

 

 

비 윌슨 <식사에 대한 생각> 중에서